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    Restauration collective et hôtellerie

    Restauration collective et hôtellerie

    Secteurs d'activités
    21/03/2018
    3297
    • Formation bonne pratique d’hygiène en hôtellerie
    • Formations du personnel de cuisine aux bonnes pratiques d’hygiène
    • Formations à la sécurité des aliments (HACCP et ISO 22000)
    • Formation et assistance opérationnelle en gestion de crise sanitaire
    • Elaboration d’un plan de maitrise sanitaire
    • Audit en cuisine et des bonnes pratiques d’hygiène, de l’infrastructure et du système d’autocontrôle
    • Inspections d’hygiène dans les points de vente
    • Audits de nettoyage des chambres et de la gestion du linge
    • Etudes de satisfactions des clients et consommateurs
    • Réalisations des autocontrôles de conformité
    • Elaboration des plans de contrôles préventifs pour légionella
    • Contrôle qualité pour la conformité sanitaire de matières premières et plates préparés
    • Contrôle qualité pour la conformité sanitaire des surfaces de travail et empreintes des opérateurs
    • Contrôle qualité pour la conformité sanitaire des tenues de travail et le linge
    • Contrôle qualité pour la conformité sanitaire des eaux de piscine

    News & Infos

    ICAF CÉLÈBRE LA JOURNÉE INTERNATIONALE DE LA SÉCURITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS (JISSA).

    Le 7 juin 2024, ICAF a célébré la Journée Internationale de la Sécurité Sanitaire des Aliments à travers un événement marquant : la CARAVANE FOOD SAFETY. Cette initiative a été...

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